通过研究发现，养生的人都有一个共性，那就是每天早上吃一个水煮蛋，鸡蛋是生活中常见的食品，而且是养生人士公认的养生佳品。
水煮鸡蛋味道趋于平淡，蛋黄吃多了还会造成胆固醇升高，所以每天吃“一个鸡蛋”是最佳的养生办法，既可以为人体补充营养，还不会影响胆固醇水平。
鸡蛋含有人体几乎所需要的营养物质，所以被称为“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，吃水煮鸡蛋是不少长寿者延年的经验之一。
01每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人有什么差距?看完你还想吃吗【水煮鸡蛋】
提高身体免疫力
在现代，每个人的生活都很忙碌，上班族长时间久坐不动，运动量少，导致身体免疫力下降，内分泌紊乱，大病没有小病不断，而经常生病的根源就是免疫力低下。
身体免疫系统消灭细菌和病毒的能力下降，可以通过每天早晨吃一个鸡蛋来增强身体免疫力。对于体质偏弱的人来说，鸡蛋更是一种养生佳品。
延缓衰老
鸡蛋中含有的营养物质能够帮助清除体内的氧自由基，有抗衰老的作用。
增强记忆力
坚果类食物可以健脑益智，吃鸡蛋同样可以增强记忆力。鸡蛋中含有卵磷脂、核黄素等物质能够促进大脑发育，对智力发育有很好的帮助作用，预防大脑疲劳。
每天吃一个鸡蛋可以提高大脑活力，帮助提高青少年的记忆力和注意力，老年人吃鸡蛋可以预防老年痴呆过早出现。
预防动脉粥样硬化
动脉硬化是中老年人群的高发疾病，每天早晨吃一个鸡蛋能够预防动脉粥样硬化的出现。鸡蛋中的蛋黄可以提高动脉血管的弹性，防止动脉功能减退，预防动脉粥样硬化的出现。
养肝护肝
每天早上吃一个鸡蛋对肝脏有很好的养护作用，这是因为鸡蛋中含有的蛋白质能够帮助修复受损的肝细胞。鸡蛋中含有的卵磷脂能够被人体快速的吸收利用，促进人体内肝细胞的再生。
吃鸡蛋能够提高肝脏排毒解毒功能，减少药物、细菌与病毒对肝脏的伤害，降低脂肪肝、酒精肝、肝硬化以及肝癌的发病率。
【醋泡鸡蛋】
如果长时间吃水煮鸡蛋觉得有些烦，可以吃醋泡鸡蛋，醋泡鸡蛋是中国民间传统的保健配方，将鸡蛋洗净之后放到干净玻璃瓶中加米醋浸泡，得到的是一种保健食材，既能够为人体提供营养，又能够促进消化，保护心脑血管。
清肠排毒
醋泡鸡蛋有清肠排毒的作用，能够提高肠胃的消化能力，帮助肠胃排空，防止食物残渣在肠道中堆积。另外还能对肠道产生温和的刺激，促进大便的成分，对预防便秘有很好的缓解作用。
淡化色斑
醋泡鸡蛋还能够淡化色斑，将醋泡鸡蛋在皮肤表面滚动，特别是有色斑的部位，每天按摩两次，坚持一段时间，皮肤表面的色斑就能够得到明显淡化，皮肤也能够更加白皙。
晚上睡觉之前吃还能安神助眠，缓解紧绷的情绪。肠胃功能不全、患有胃溃疡的人并不适合吃醋泡鸡蛋，不然会让肠胃病加重。
都知道吃水煮鸡蛋对身体有好处，但是却不知道鸡蛋要煮几分钟才能够最大程度的保留营养物质。
正确的煮鸡蛋的方法：
1、先将鸡蛋洗净，然后冷水放入锅中，大火将水煮沸，用中火继续煮6七分钟，关火后一分钟把鸡蛋取出来，再放到冷水中降温，这样煮鸡蛋既不浪费时间，而且能让煮好的鸡蛋保持鲜嫩的口感，营养物质也不至于流失。
2、大家在家中煮鸡蛋的时候可以在水中放入少量的食盐，这样能够避免鸡蛋煮好之后蛋清与蛋壳粘连。
另外，煮鸡蛋的时候，水沸之后要把火力降低，不要让鸡蛋在锅中快速受热，容易让蛋壳膨胀破裂，里面的蛋清流出。
希望大家看完本篇文章之后可以了解正确的煮鸡蛋要煮几分钟，大家在煮鸡蛋的时候，开锅以后煮的时间不能超过10分钟，不然会让鸡蛋的口感变差，营养物质大量流失。