在早上吃一个鸡蛋，就可以为我们的身体补填一些能量，可是在吃鸡蛋的情况下，也是有很多忌讳的，不清楚大家是否有了解过。
01长期吃鸡蛋的人，要注意5点“禁忌”，为了家人健康，不妨了解下1、吃蛋清更应吃蛋黄
有的人感觉蛋黄很有可能吃起來更噎人，因此有一些人到吃鸡蛋的情况下，一直喜爱只吃鸡蛋清，把蛋黄丢弃。
事实上在大家所吃的鸡蛋里蛋黄的营养成分也是十分高的，蛋黄里边含有很高的卵磷脂成分，而这类化学物质是对身心健康很有好处的。
2、鸡蛋不要和糖一起吃
很多地方都有吃糖水荷包蛋的习俗，特别是生完孩子的宝妈，或者是身体虚弱的人，家里人都常会做糖水荷包蛋给他们吃，认为能够帮助益起补血，健脾暖胃。
但是研究表明，鸡蛋和糖一起吃可能不利于身体健康，因为鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成糖基赖氨酸结合物，这种物质很难被人体吸收，长期食用会对健康产生不良影响。
3、吃鸡蛋的时候或过后不要喝茶
并且很多人在吃鸡蛋的时候都会选择去喝茶，因为喝茶的话能够起到非常好的解腻效果，但是这种做法是非常错误的。
因为茶水当中含有一定成分的茶多酚跟茶碱而且还有一种物质名叫鞣酸，当这些物质跟随鸡蛋当中的胆固醇还有其他物质进入到身体当中之后，就会影响到身体对两者的吸收，从而加重肠胃的负担。
4、不要吃糖心蛋
有很多人喜欢吃半生半熟的鸡蛋，其实，这样存在着许多健康威胁因素，鸡蛋在没熟的时候其中含有很多微生物，尤其是沙门氏菌，摄入到体内对身体有很大的伤害。
生蛋中的蛋白质结构较密，80%的蛋白质不能被人体吸收利用，而且生蛋中含有抗胰蛋白酶和沙门菌，吃了有碍健康，引起呕吐、腹泻等。
5、吃完消炎药之后别吃鸡蛋
如果吃了消炎药之后，尽量不要吃鸡蛋，如果同时还伴随消化系统的疾病，更需要注意，吃过消炎药后再吃鸡蛋，鸡蛋中丰富的蛋白可以影响到药效，会加重胃肠的负担，会导致腹泻等身体不适，造成更大的损伤。
02若能每天喝一碗开水冲鸡蛋，能收获哪些好处?保护胃部：
对于那些肠胃不好和消化功能不好的人来说，可以用开水，冲鸡蛋的方法来吃鸡蛋，既能有利于肠胃的消化和吸收，还能够充分吸收到鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂。
并且还能够修复胃黏膜，以免其他刺激性的食物伤害到我们的胃黏膜，对于提高胃部功能也有一定的帮助。
保护视力：
鸡蛋黄含有叶黄素和玉米黄素，这些营养素能吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的伤害，从而对视网膜能起到很好的保护作用，因此对于工作需要长期用电脑的人，每天用开水冲鸡蛋喝，能够在一定程度上保护你的视力。
润肠通便：
对于早晨起来有排便习惯的人，或者是有排便困难的人，早上都可以喝一碗开水冲鸡蛋，水加上鸡蛋有润肠通便的好处，能促进血液黏稠，对新陈代谢更有益。
03开水冲鸡蛋的正确做法?开水冲鸡蛋，虽然用到的是开水，但是开水温度只能位置1分钟左右，之后很快会降低，鸡蛋不会熟，为了保证食用开水冲鸡蛋的熟透，可采取以下做法正确做开水冲鸡蛋：
1、准备一个鸡蛋、烧沸的水、大小合适的干净碗。
2、然后将鸡蛋磕入碗里，再加入沸水冲泡。
3、接着放到锅里隔水加热，提高鸡蛋汤的温度，大约煮3—5分钟左右即可。