一、补充优质蛋白质，提供能量的同时，还可以增强身体的免疫能力，抵御病毒等物质的外部侵袭。
二、保护视力，鸡蛋营养丰富，每天坚持吃一个鸡蛋也能收获很多好处，其中鸡蛋中含有的玉米黄素和叶黄素还能够保护我们的视网膜，更有助于保护我们的视力，因此对于青少年和整天面对电脑的人来说，每天吃一个鸡蛋对我们的视力也是有好处的。
三、护肝排毒，鸡蛋中的蛋白质能够帮助修复肝脏，而肝脏对于我们的身体来说，起到了一个排毒的作用，开水冲鸡蛋可以让肠胃很好的吸收鸡蛋中的蛋白质，所以经常食用开水冲鸡蛋可以起到排毒护肝的功效。
四、清热止咳，若是有长期抽烟习惯的人，肺部若是受到损失，或许会在夏天出现经常性的咳嗽。这是我们的呼吸器官肺部出现问题的表现之一。不妨试一下，开水冲鸡蛋，一定程度上可以缓解咳嗽或是咽喉疼痛的情况。具有清热止咳的作用。