对人体来说，鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，美国一家杂志曾将鸡蛋评价为“世界上最有营养的早餐”，许多营养专家建议早餐吃一个鸡蛋，提高饱腹感，同时提供人体所需的营养物质，有助于一天的工作效率和学习效率。
经常吃鸡蛋有很多好处，但是吃鸡蛋时有特别的注意事项，如果不重视，可能会对身体造成危害。
吃鸡蛋好处多，但尽量不要与这4物搭配，望你及时告诉家里人
1、柿子
秋天是柿子上市的季节，柿子的营养价值非常高，但是柿子中含有很多单宁，所以单宁进入我们身体后会和蛋白质发生反应，变成乳酸蛋白质，乳酸蛋白质不易被身体消化吸收，容易给肠胃带来负担，容易引起胃结石和腹泻、腹痛等。
所以吃了鸡蛋后绝对不要吃柿子，特别是肠胃不好的人容易拉肚子，吃柿子的时候也要注意不要空腹吃柿子皮，因为柿子皮里的单宁含量很高。
2、白糖
虽然不能把鸡蛋和糖放在一起，但是有喜欢用糖煮鸡蛋的人，其实这是非常不健康的吃法，因为鸡蛋的蛋白质、氨基酸会生成果糖类蓖麻的结合物，这种物质非常难以被身体消化，不仅会引起肠胃不适，还会浪费鸡蛋的营养。
3、豆浆
日常生活中，很多人为了在清晨获得充分的营养，喜欢往豆浆里打鸡蛋花，或者吃完鸡蛋后再用豆浆解渴。
虽然单独喝营养很多，但不应该一起吃，由于豆浆中含有一种特殊的物质叫做胰岛素，如果与蛋清中的蛋清结合，就会引起营养成分的损失，降低两者的营养价值。
4、茶
鸡蛋也有很多禁忌，不能和茶一起吃，因为茶叶中含有大量单宁，单宁和蛋白质合成后会变成具有收敛性的单宁蛋白质，这样不利于鸡蛋的吸收，而且不易消化肠胃，不利于肠胃蠕动等。
吃这样的鸡蛋或有安全危险，最好远离
1、隔夜的蛋
在快节奏的时代，由于繁忙的工作，很多人会在前一天晚上准备第二天的早餐，但是重新加热鸡蛋的话，细菌会在鸡蛋表面繁殖，蛋白质会变质，所以尽量不要吃隔夜的鸡蛋。
2、生吃鸡蛋
随着经济水平的提高，食物的吃法各不相同，很多人选择生吃鸡蛋，认为生吃鸡蛋可以摄取很多营养成分，但生鸡蛋中含有大量细菌，不加热煮熟后食用，细菌会进入身体，肠胃不适。
另外，鸡蛋含有抗生物素蛋白，不煮着吃的话，会损害生物素的吸收，降低营养价值。
一天吃几个鸡蛋最好?
每天坚持吃鸡蛋会给身体带来很多好处，但并不是越吃越好，最好一天吃一个鸡蛋，吃多了，蛋黄中的胆固醇会变高，也容易影响血液循环，对中老年朋友来说，胆固醇会上升，还可能诱发高血脂症。
当然因人而异，对于蛋白质需求高、运动量大的人也可以一天吃两个鸡蛋。
鸡蛋和哪些食材搭配起来更有营养?
1、土豆
鸡蛋含有高质量的蛋白质和脂肪，而土豆可以补充人体所需的碳水化合物、维生素和矿物质，两者结合起来能很好地互补，另外，土豆和鸡蛋是健康的食材，特别适合高考前的考生吃。
2、丝瓜
鸡蛋和丝瓜是很好的组合，丝瓜不仅耐寒、甘甜、营养丰富，而且有清热解毒、止血、经络、美容、抗癌等功效。
此外，丝瓜还是一种去除雀斑、变白、祛皱的难得的天然美容剂，和鸡蛋一起炒着吃，可以滋润肺部。
结语：
爱吃鸡蛋是好事，但是吃鸡蛋的时候也要注意这些注意事项，只有这样才可以吃健康的身体。