最先我们要确定的是鸡蛋的最好食用時间，经研究表明，在溫度4-7℃的标准下，鸡蛋保存期为40天左右，在冬季室内温度的标准下可质保半个月上下，夏季常温下则为九天，超出時间后，新鲜程度和营养元素会受到非常大影响。不难看出，鸡蛋的服用日期最好为半个月之内，一定要尽快吃。很多人鸡蛋购买了回家了之后，立即放入冰箱里，但是不久就产生了鸡蛋霉变这个问题，因此鸡蛋立即放冰箱对与错?
鸡蛋立即放冰箱是错的，下面教你这几个常用招式如何去存储鸡蛋。
鸡蛋如何保存，教你维持细嫩诀窍
少量多餐选购，吃了再买
一次不必买很多的鸡蛋，过多吃剩消耗，并且还会继续拿的情况下引起粉碎。我们可以按照自身吃的状况，吃了再买，既便捷又新鮮。假如害怕自身忘记了保存期，能够在冰箱上贴个便笺，写出选购日期，便捷提示自身。
放冰箱存储
实际上对我们而言，最常用也最立即的法子便是放冰箱里存储，很多人购买了鸡蛋回到家立即就放入冰箱里，这也是最简单的一个方法。冰箱冷藏区要有一个抽屉柜，装进去也不会毁坏。
不必用清水清理鸡蛋
很多人会发觉鸡蛋刚买来的情况下上边会出现一些脏物，鸡蛋壳表面含有许多的病菌，觉得立即放入冰箱会干扰其他食材，便去自来水清理下。这一办法是不正确的，水不仅洗离开了脏物尘土，还将鸡蛋表面的防护膜给清洗了，那样针对鸡蛋的破坏非常大。鸡蛋清理后它的储存時间会大大缩短，鸡蛋壳外边的原膜能够防止外部的病菌进到到里边，被清理后，病菌根据出气孔可直接进入鸡蛋內部。
用毛巾清理灰尘
上一点说到不可以清理鸡蛋，但是上边的赃物应当怎么办呢?大家可以用毛巾将其清除，随后放入冰箱里，可以用保鲜袋遮住，那样避免鸡蛋的脏物和病菌在冰箱里散播。
鸡蛋独立置放
能够在冰箱里独立分配一个鸡蛋的部位，不必和别的水果蔬菜肉类食品放到一起，那样非常容易霉变，十分不太好。更要特别注意的是鸡蛋不必和圆葱蒜头放到一起。
竖着放鸡蛋，大头朝上
针对鸡蛋的放置我们要留意，一定要竖着而且大头朝上那样放置，由于鸡蛋壳表面是会出现出气孔会吸气的。
米中储放
鸡蛋除开放冰箱里，大家可以放储米里。由于大堆的米能够阻隔气体且干燥。可是放入储米里时要留意，不必随意丢进来，将大头朝上，装进去之后就密封性起來，不拿鸡蛋的情况下尽可能不开启储米。
大家日常留意存储鸡蛋，但是有时候依然会发生鸡蛋的霉变状况，那霉变是啥主要表现呢?
判断鸡蛋霉变
最先开启鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄会混合在一起，而且有一种腐臭味的味儿，次之我们可以晃动鸡蛋来判断，当晃动时发生了水的声音，表明鸡蛋发生了问题，由于新鮮鸡蛋是很重的而且没声音。
很有可能会出现一些人问鸡蛋储放時间太久还能吃吗?
霉变的鸡蛋最好不要再吃的
由于里边有大批量的致病性微生物菌种，吃完霉变鸡蛋，便会非常容易腹疼，恶心想吐，恶心呕吐，乃至会发生急性肠胃炎和食物中毒事件等。当发生这个情形的情况下应立即医院门诊就医，多饮水，推动基础代谢，或是扣吐，将其吐出，便于减轻病症。