虽然很多人都喜欢购买土鸡蛋，但是专家说的也没错，农村的土鸡蛋和养殖场的“洋鸡蛋”这两者的营养价值是没什么区别的。其实所谓土鸡和饲料鸡，其本质并没有什么区别，只是养殖方式和所吃食物方面有区别而已。农村里所养的土鸡都是散养的，它们整天在山上找一些虫子、野菜来食用，运动量是非常大的，这也是为什么土鸡的肉质更紧，更有口感的原因。而养殖场的鸡基本不怎么运动，所吃的也是饲料为主。其实从这个角度来看，养殖场的鸡所吃的食物营养方面更加均衡，这样所下的鸡蛋也要比土鸡蛋更大，所以这两者都是各有千秋的。那既然土鸡蛋和洋鸡蛋的营养基本没什么区别，那为什么土鸡蛋更受欢迎，并且价格还要更高呢?
其实，这个也是比较好理解的，首先一个原因就是物以稀为贵。现在养殖土鸡的更少了，而土鸡蛋自然就更少了。多数人对土鸡蛋有着与生俱来的好感，认为土鸡蛋就是要比洋鸡蛋好。即便是明知道土鸡蛋和洋鸡蛋的营养差不多，但就是喜欢购买土鸡蛋。就算是土鸡蛋比洋鸡蛋价格贵，依然是乐此不疲。其次，土鸡蛋的成本更高。土鸡蛋虽然要个头小一些，但成本却要更高的。我们都知道养殖场的饲料鸡都是批量养殖的，而且这些鸡的产蛋率更高，每天能产蛋数百上千个。而土鸡要自己去找一些食物，每天也要大量的运动，这样产蛋率也会受到影响的，一户人家的土鸡一天下蛋也就几个。再加上养殖过程中所吃的是粮食，这样养殖成本要更高的。
另外还有一方面的原因，那就是土鸡蛋更让人放心，有些人担心饲料鸡每天都是吃饲料，这样所下的洋鸡蛋中可能有一些激素残留，而土鸡所吃的主要是青草、虫子、谷粒和草籽等自然食物。这样的鸡所下的蛋更加的让人放心，并且口感方面也更佳，所以对于土鸡蛋就更加喜爱。也是以上几个方面的原因，这才导致土鸡蛋价格相对要高一些。那么问题来了，如果是你去买鸡蛋，是喜欢土鸡蛋，还是洋鸡蛋呢?