一、鸡蛋外壳的区别
一般我们买鸡蛋的时候，会发现鸡蛋的外壳都是带着磨砂的质感，而有时候我们摸着偏滑溜一些的鸡蛋，说明鸡蛋存放的时间长，这一层磨砂的质感都快被磨掉了。
但有的鸡蛋摸起来一点磨砂的质感都没有，而且太过于光滑的话，这样我们就要小心了。因为人造鸡蛋的外壳只能做出形状，但其实做不出鸡蛋的磨砂质感的，所以遇到太光滑的鸡蛋要留意。
二、鸡粪等味道的区别
正常来说纯天然的鸡蛋应该带着少许的鸡粪，这是母鸡产蛋的正常环境。有时候为了鸡蛋的品相更好看一些，所以会用纸或者干净的抹布擦一下，但也会有微微的鸡粪的残留。
但如果一点鸡粪也看不到的话，那么我们就需要留意了，过于光亮的鸡蛋可能由于是人造鸡蛋，这样就不会出现带着鸡粪的外壳了。
三、气室的区别
可以将鸡蛋对着阳光，或者用手机照一下鸡蛋，纯天然的鸡蛋应该是有气室的，这说明是母鸡下的天然的鸡蛋。
而如果是人工合成的鸡蛋，是不会出现气室的，因为都是合成的鸡蛋黄，所以人造鸡蛋不会出现气室，这也是非常好的区别人造鸡蛋的好方法。
四、火烧后反应的区别
一般来说天然的鸡蛋壳都是天然形成的，用火烧一下之后还是成块的，只是鸡蛋壳容易出现发黑的问题。
而人造鸡蛋里面含有更多的碳酸钙粉末，因为本身就是由粉末合成的，所以燃烧之后也全都是粉末状。这是区分两种鸡蛋很好的方法，另外人造鸡蛋基本闻不到鸡蛋香味。
以上就是人造蛋与鸡蛋区别的介绍，人造鸡蛋无论是从颜色又或者是在食用口感上都是有着一定的区别的，所以在平时生活中在购买人造鸡蛋和真鸡蛋的时候是需要注意的。