鸡蛋价低导致企业亏损
记者调查发现，进入2024年，青岛市鸡蛋价格出现持续低价运行。蛋价的低迷促使市场供需量不断上升，连日来青岛各大市场鸡蛋的销量呈明显上升趋势。在市北区营口路农贸市场经营多年鸡蛋生意的焦先生告诉记者，春节过后鸡蛋价格一直处于3.6元/斤左右，上下浮动不超过0.1元，这个价格对于蛋鸡企业的养殖户来说已经到了成本线，甚至在亏损运行，市场零售利润也受到了影响。
今年以来，不仅养殖户不赚钱，做蛋种鸡养殖的规模化企业同样日子不好过。田瑞科技集团技术总监李绍山接受采访时表示，目前蛋鸡养殖的饲料成本是3.2元/斤左右，再算上育雏成本、人工成本以及固定资产成本，前段时间每卖一斤鸡蛋都要亏损几毛钱，一些小型的养殖场已经开始加快淘汰产蛋率下降的老鸡。
产量下降造成蛋价上涨
正当蛋鸡养殖户愁眉不展的时候，近期鸡蛋价格突然开始小幅上涨了，这让众多养殖户和规模化蛋鸡企业迎来了蛋价回暖的风口。在即墨区通济街道八里庄农贸市场上，摊主吕先生透露这几天的鸡蛋价格每斤上涨了0.3元，“尽管鸡蛋零售价涨了，每天前来购买鸡蛋的市民还是不少，现在哪家一周也得吃上三五斤鸡蛋。”摊主吕先生说。
“蛋鸡的养殖成本，其实是蛋价波动比较关键的因素。”青岛市蛋鸡业协会会长曲田桂表示，“今年上半年的蛋价之所以比较低，主要是因为存栏量过大造成产能过剩。进入5月后，蛋价小有回升的原因是南方遭遇了连续降雨，大部分蛋鸡养殖企业和养殖户受到了很大影响；另一个原因就是在国际贸易影响下，玉米和豆粕等饲料不断上涨，导致养殖成本增高。”
蛋价走低，是不是因为供需关系发生了变化？作为常年为商超卖场供应生鲜产品的企业老板、即墨的鸡蛋商贩张新浩告诉记者，“这些年商超卖场的要货量下滑，社区生鲜店、社群团购、直播电商的业务异军突起，所以鸡蛋供应总量并没受蛋价波动而减少，反而每天的市场需求量在不断增加。”
创立蛋鸡行业“田瑞模式”
作为青岛地区最大的蛋鸡企业，田瑞科技集团已经成为全国蛋鸡行业的“风向标”。董事长曲田桂告诉记者，经过多年改进创立了国内领先的蛋鸡自动化养殖新模式，即“田瑞模式”，实现了从上料、饮水、集蛋、喷雾消毒到清粪整个饲养过程的全自动化。2021年又研发了12层超高层集约化福利养殖设备，并建设了示范鸡舍，填补了国内空白。该鸡舍单栋1800平方米，可存栏蛋鸡15万只，且仅需1名饲养员。目前，田瑞科技集团蛋鸡存栏量达到了60多万只，每天的产蛋量约在55吨。
田瑞科技集团的鸡蛋生产车间。
谈及前段时期蛋价市场持续低迷的原因，田瑞科技集团技术总监李绍山认为，“主要是2023年蛋鸡市场盈利较好，导致2024全国蛋鸡存栏上升，造成产能过剩，也就出现了蛋价偏低的情况。好在五一小长假过后，鸡蛋价格开始慢慢回升了，目前每斤的批发价已经上涨到了4元以上，零售价格也在4.5元上下浮动。
/ 对话 /
蛋价短期内
不会大幅上涨
就消费者关心的青岛鸡蛋价格未来走势等问题，记者请田瑞科技集团技术总监李绍山作了分析解答，他认为短期内不会有鸡蛋价格大幅上涨的可能。
记者：鸡蛋价格低，为什么市场需求量反而增大了？
李绍山：这种情况确实存在。随着生态鸡蛋被市民认可，加上价格适宜，多数家庭选择常备鸡蛋存量。加上多元化销售渠道，鸡蛋的市场需求量也在不断增多。尽管蛋价低迷对企业来说没有利润，但不影响市场增量。
记者：蛋价波动，短期内还会涨价吗？
李绍山：受季节气温等因素影响，蛋价上下浮动在0.1元左右，小幅上涨处于正常范围。今年4月下旬以来，南方遭遇连降大雨，鸡蛋产量出现快速下降，造成南北供应链中断，所以蛋价出现小幅上涨势态。预计短期蛋价总体或将小幅震荡，但不会有大幅上涨情况出现。
记者：青岛本地鸡蛋产量如何？
李绍山：目前青岛市蛋鸡存栏约1400万只，年产鸡蛋20万吨以上，产业发展水平居全省前列。除了青岛市场鸡蛋外，主要来源于南方和烟台等周边地区。田瑞科技集团的鸡蛋产量在岛城市场占了不小比重，目前拥有自主研发的超大密度全程智能化鸡舍，6列12层单栋鸡舍是全国最高的，可以养殖15万只蛋鸡。（观海新闻/青岛早报记者 康晓欢）
责任编辑：吕靖雯