美国食品药品监督管理局（FDA）已将因沙门氏菌问题而被召回的几个鸡蛋品牌归为其最高风险级别。上个月，FDA 召回了米洛家禽农场（Milo's Poultry Farms）和托尼新鲜市场（Tony's Fresh Market）的鸡蛋，这两家的鸡蛋均由米洛家禽农场有限责任公司（Milo's Poultry Farms LLC）分销。
鸡蛋召回更新：因沙门氏菌警告发布最高风险级别
这些鸡蛋如今已被划定为“一级”风险。此外，同样由米洛家禽农场分销的快乐嘎嘎农场（Happy Quackers Farm）的鸭蛋（见图）也被归入了这一高风险类别。据 FDA 所言，一级风险意味着“使用或接触违规产品存在合理的可能性会导致严重的不良健康后果甚至死亡。”
鸡蛋召回更新：因沙门氏菌警告发布最高风险级别
此次疫情爆发的罪魁祸首——沙门氏菌菌株，对常见的抗生素，像萘啶酸和环丙沙星，都表现出了耐药性，这让严重感染的治疗变得更加困难。此次召回是在威斯康星州米洛家禽农场的母鸡舍和包装设施中均发现沙门氏菌之后展开的。
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“在食品药品监督管理局告知该公司环境样本检测出细菌呈阳性之后，召回行动就启动了，”食品药品监督管理局在召回通知中表示。“食品药品监督管理局还开展了全基因组测序，发现这些样本跟正在进行的沙门氏菌疫情调查有关系。”最初，召回范围仅仅涵盖了米洛家禽农场和托尼新鲜市场的鸡蛋。
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然而，此后美国食品药品监督管理局（FDA）已更新分类，把“快乐嘎嘎农场”的鸭蛋也纳入了同一高风险召回之列。这些被召回的鸡蛋在伊利诺伊州、密歇根州和威斯康星州的零售点和食品服务经销商处出售。消费者已收到不要食用这些产品的建议。
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受影响的鸡蛋有 12 枚装和 18 枚装的纸箱包装进行出售，品牌为米洛（Milo's）和托尼新鲜市场（Tony's Fresh Market）。鸭蛋以 12 枚装的纸箱出售，标注为“快乐嘎嘎农场”，UPC 码为 7 99705-75077 7。所有被召回的鸡蛋“最佳食用日期”为 2024 年 10 月 12 日或更早。
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在该设施检测出的沙门氏菌菌株与中西部地区正在暴发的疫情存在关联。据美国疾病控制与预防中心（CDC）所说，九个州总计有 65 人被感染，涵盖了伊利诺伊州、密歇根州和威斯康星州，其中多数病例集中于伊利诺伊州和威斯康星州。尽管有 24 人住院治疗，但目前尚未有死亡报告。
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沙门氏菌通常会感染肠道，且能够扩散至血液及其他身体部位，可能引发严重的并发症，尤其对于脆弱人群而言。症状通常在接触后的 6 小时至 6 天内出现，包括腹泻、发烧、腹部绞痛、恶心、呕吐、头痛以及肌肉疼痛。
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大多数人在 4 至 7 天内即可康复，无需接受医疗治疗，不过，由腹泻导致的脱水可能会构成风险，尤其对年幼的儿童和老年人而言。“疾控中心警告：‘有些人——尤其是 5 岁以下儿童、65 岁及以上的成年人以及免疫系统薄弱的人——可能会患上更严重的疾病，需要接受医疗治疗或住院。’”
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